Bien-être

Les dangers et méfaits des plats préparés

Les recherches ont souligné les dangers de consommer fréquemment des plats tout préparés

Auteur : mercredi 01 février 2017 08:33

Les aliments hautement dangereux

L’une des clés du succès de la nourriture toute prête est qu’elle va toujours avoir le même goût jusqu’à sa date de péremption.

Ce que les consommateurs ignorent, c’est que pour obtenir ce goût, ces aliments ont été soumis à une série de traitements chimiques durant lesquels on leur a ajouté une multitude de conservateurs pour les maintenir dans un état frais et délicieux à n’importe quel moment.

La plupart des aliments préfabriqués ou transformés, ont une forte teneur en sucre, en graisse saturée, en sodium, et en substances chimiques, et contiennent bien moins de fibres que la dose recommandée.

La consommation fréquente de ces aliments peut générer des impacts négatifs sur la santé qui, à long terme, engendrent des maladies comme :

- Le cholestérol
- Le diabète
- L’hypertension
- L’obésité
- Certains types de cancers

Parmi les aliments préfabriqués qui représentent un risque pour la santé, on trouve : les petits gâteaux, les chocolats, les yaourts, les beignets, les glaces, les barres de céréales, les sodas, les plats préparés, les hamburgers, les soupes et les macaronis instantanés, les boîtes de conserves et, en général, la nourriture industrielle vendue pour être mangée dans la foulée.

L’un des principaux problèmes de ces aliments est qu’ils perdent des nutriments et contiennent une grande quantité de calories.

C’est-à-dire qu’en les mangeant, vous augmenterez votre ingestion de calories, sans absorber la quantité nécessaire de vitamines et de minéraux, fondamentaux pour le bon fonctionnement de l’organisme et de la digestion des graisses.

L’acrylamide : l’un des dangers principaux des aliments préfabriqués

L’industrie alimentaire a réalisé un excellent travail pour convaincre les consommateurs de l’intérêt des plats tout préparés.

Les publicités démontrent à quel point il est simple de préparer ces plats et combien ils sont délicieux, ce qui génère une certaine confiance chez les consommateurs qui finissent par en acheter régulièrement.

Cependant, plusieurs études se sont chargées de démasquer tout ce que disent les annonces publicitaires et ont pu alarmer les consommateurs sur les dangers des aliments rapides que nous offrent ces industries alimentaires mensongères. 

L’une des substances hautement nocive que les chercheurs ont trouvé il y a plus d’une décennie est un produit chimique potentiellement neurotoxique et déclencheur du cancer, appelé acrylamide.

Cette substance est créée quand les aliments riches en hydrates de carbone sont préparés à de hautes températures, qu’ils soient frits, cuits, rôtis ou grillés.

Cette substance chimique est donc créée pendant la cuisson à haute température, à partir de la réaction des sucres et d’un acide aminé appelé asparagine.

Parmi les aliments préfabriqués qui contiennent cette substance dangereuse, on trouve : les chips, les frites, la panure, le pain grillé, le pain croquant ou les céréales pour le petit-déjeuner, entre autres. 

Les consommateurs ignorent ces dangers

Les grandes industries alimentaires font de grandes campagnes publicitaires pour conquérir les consommateurs et les convaincre de manger des produits préfabriqués.

Cependant, elles ne sont pas obligées d’avertir les usagers du danger que représente la consommation fréquente de ces aliments pour la santé.

Selon la loi, certains aliments doivent avoir sur leur étiquette une liste d’ingrédients, d’additifs et de produits chimiques avec lesquels ils sont préparés.

Publié dans : santé Alimentation

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