Bien-être

Les bienfaits de la consommation de fruits secs

Alors que pour beaucoup, les fruits secs sont le complément parfait à un bon régime alimentaire, d’autres considèrent que ce sont des bombes caloriques qui peuvent affecter le poids corporel

Auteur : dimanche 03 juin 2018 09:00

De grandes quantités de fruits secs représentent une source importante de graisses qui, en effet, peuvent faire grossir. Cependant, lorsque nous les mangeons de manière modérée, leurs nutriments essentiels sont très bénéfiques pour le corps.

Les propriétés nutritionnelles des fruits secs

Pourquoi devriez-vous manger des fruits secs ?

Les fruits secs sont des aliments riches en calories. Cependant, ils représentent également une source de nutriments importants. Pour les déguster, il est important de les consommer toujours sans sel, et jamais frits ni grillés.

En général, ces aliments sont des sources de :

  • Acides gras oméga 3
  • Graisses mono-insaturées et polyinsaturées
  • Fibre diététique
  • Vitamines A, B et E
  • Minéraux (potassium, magnésium, calcium, fer)
  • Stérols végétaux
  • L-arginine

Quelle quantité de fruits secs devriez vous consommer ?

Un fruit sec contient en moyenne 80% de matières grasses. Bien que la plupart de ces graisses soient considérées comme «saines», elles représentent toujours une source élevée de calories.

Pour cette raison, bien que ces aliments soient classés comme sains, ils doivent se consommer avec modération. Il ne faudrait pas dépasser des portions similaires à une petite poignée (1,5 once) par jour.

Les fruits secs que vous devriez inclure à votre alimentation

Amandes

Les amandes contiennent des amidons, du saccharose et une forte concentration d’acides gras. On les considère comme l’un des meilleurs fruits secs, car elles favorisent le contrôle du cholestérol. De plus, elles permettent de prendre soin de la santé cardiovasculaire en général.

Noix du Brésil

Les noix du Brésil sont connues pour leurs contributions en minéraux antioxydants, en fibres et en acides aminés. Cependant, nous devons faire attention à les consommer de façon modérée. D’autre part, les noix du brésil, peuvent aider à maintenir un bon régime alimentaire et à réduire les effets négatifs des radicaux libres.

Noisettes

Grâce à leur apport en acide folique, les noisettes sont un des aliments hautement recommandés pour les femmes enceintes. Elles aident à prévenir les maladies cardiaques et, grâce à leur haute teneur en fibre, elles prolongent la sensation de satiété.

Cacahuètes

Les cacahuètes  proviennent d’une plante légumineuse, mais elles appartiennent à la catégorie des fruits secs. Elles fournissent de l’acide folique, des protéines de haute valeur biologique et des isoflavones. On les recommande surtout pour prendre soin de la santé du cœur et prévenir l’anémie.

Noix de macadamia

Les noix de macadamia sont très connues pour leurs bienfaits et en particulier pour le cœur. Leurs nutriments essentiels favorisent le fonctionnement du cœur et facilitent le contrôle du taux de cholestérol.

Pistaches

Les pistaches vous aideront à calmer la faim entre les repas principaux. Elles contiennent des antioxydants et des graisses saines qui diminuent le risque de maladies chroniques ou dégénératives.

Conseils pour manger des fruits secs

Grâce à leurs saveurs uniques, vous pouvez profitez des fruits secs de multiples façons dans votre régime alimentaire. L’essentiel est de savoir comment contrôler les portions et de les manger de manière modérée. 

On recommande généralement de les consommer dans leur état naturel, sans additifs chimiques ni de sel. On peut aussi les incorporer à des plats, dans des crèmes ou des beurres, bien que cela soit moins indiqué. En effet, Les fruits secs apportent beaucoup de nutriments, mais aussi de nombreuses calories.

Publié dans : Alimentation; Santé; Fruits secs

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